晋城市晋韵堂古泽州铁货开发有限公司

晋韵堂简介

    “晋韵堂”为北京晋城企业商会副会长级单位——晋氏实业投资的股份公司，是目前山西地区唯一一家经营古泽州铁货文化品牌的公司，创始于2012年，主要致力于文化创意作品的研发和市场推广，铸铁壶、电陶炉等相关配套产品创意和委托生产、销售。其结合了古泽州铁货传统生产工艺和现代科技，以山西古泽州铁货文化为底蕴，致力于传承延续中国传统文化，将本土思想以艺术的表现手法实现，同时将健康环保的生活理念也融入到了铁货设计元素中。

晋韵堂文化

晋韵堂历经历史挖掘、实地勘探、工艺改良，于2012年正式成立，经营“古泽州铁货”文化品牌。它可溯源到1556明朝嘉庆年间，在后期挖掘整理过程中晋韵堂走访21个村落，聘请马匠中资深的马姓工匠传人，作为晋韵堂釜师指导；并聘用国内一流的铸物师，重塑“古泽州铁货”，号：晋韵。晋韵堂传承数百年泽州的铸铁文化，以养生健康为根本，锻造更适合人类使用的铁器、铁具。在原有的雕刻工艺上进行创新，同时创作生产具有三晋文化特色的铁制产品。如：有凤来栖、珏山吐月、五台山、青莲寺等等，逐步将“古泽州铸铁、冶铁历史发扬光大，并在新工艺新思想的引导下未来将发展为山西特色文化产业。

晋韵堂历史

相传唐明皇在位时，政治清明，天下太平，各地纷纷建庙立碑纪念。泽州县凤凰树因在辛酉年建起了三座精致壮观的影壁，而改名为辛壁（一直沿用至今）。唐明皇不仅是一位治国理政的圣明君主，且酷爱艺人、匠人，并器重和善待各种能工巧匠，不论是巡游还是到一地任职，都偏爱交各类匠工人才。唐明皇即位前任潞州别驾时曾多次到泽州辛壁巡视，发现泽州辛壁铁匠云集，所做的铁壶、铁锅精致美观，常常爱不释手（该村是泽州历史上铸铁重镇之一），还有民间的乐户戏，听起来很有味道（该村也是后来上党梆子主要发源地之一）。当上皇帝后，唐明皇仍念念不忘泽州匠人们的铁艺，并对大臣们经常念叨，此消息传到了泽州后人那里，泽州匠人们非常开心，为了表达对圣明君主的崇敬，泽州匠人们一致推荐当地非常有名气的马姓匠人为唐明皇铸造一把铁壶，匠人们经过多次讨论决定，做了一把书画双绝壶，诗为当时唐明皇喜欢的两位诗人王昌龄、储光羲的两首诗，画为当时的泽州秀美山水。 铁壶经过马姓匠人的精心铸造后，非常完美的呈现在匠人们的眼前，匠人们也非常满意和开心，并决定把上面的诗词编成了一道唐明皇喜欢的上党曲子，载歌载舞的上京献壶。看到铁壶时，唐明皇韵忆当年，回忆泽州铸造的盛大场面，并当场写下三个大字“晋韵堂”，赐予马姓匠人。

铁壶的健康价值观

晋韵堂铁货与健康息息相关，如铁壶、铁锅可以有效预防贫血。关于这点，有专家曾将铁壶在加热后所熔出的铁拿来做分析，发现从铁器所熔出来的铁，大部分是“二价铁”。一般铁离子，有二价铁及三价铁两种形式，其中二价铁最容易被人体所吸收，一般食物中所含的铁，也有所不同，如蔬菜、粮谷、蛋、奶等经身体消化后会转变成不易吸收的三价铁；肉和鱼等所含的铁经身体消化后，会变成易吸收的二价铁。因此，使用铁制品确实能适时补充铁质，也能预防贫血。

由生铁铸造的铁壶，煮出的水因为含有二价铁离子，所以会出现山泉水效应，口感很软（历史上山西人就是用铸铁壶来软化水质的），圆润甘甜，可有效去除茶中的异味，提升口感。

铸铁壶具有强力的导热性及保温性，用铁壶煮水对提高水温、保温都有明显的作用。在加热过程中，铁的表面会变成酸化铁（被称为酸化皮膜)。因酸化皮膜没有直接和铁及水混在一起，所以烧开的水不会感觉有金属味道，有抑菌的作用。

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