晋城名品︱“做馍做良心 品味品人生” —— 沁禾香·麦芽枣糕

晋城名优产品系列推介之3：麦芽枣糕

晋城处于沁河流域，沁河在山西五大河中排名第二。当她流至润城地段，流速变缓，河面拓宽，两岸农田肥沃，谷麦优良，人杰地灵。从古至今使之孕育为一片手工业发达的富蔗之地。沁禾香麦芽枣糕则是传统手工技艺的传承，曹乐会是这一非物质文化遗产的传承人。“做馍做良心，品味品人生”，他认真地做产品，坚定地推产品，为的是让更多的人认识麦芽枣糕。

曹乐会，系晋城市阳城县润城镇王村村人，是北京晋城企业商会理事，沁河文化研究会理事，非物质文化遗产技艺产品麦芽枣糕的传承人。从事沁禾香农产品开发。2015年7月，参加晋城市第三届青年创业大赛获优秀奖。“做馍做良心,品味品人生”是他信守的承诺。

企业概况

阳城县沁禾香农产品开发有限公司，是一家专门从事地方特色农产品开发的民营企业。公司位于沁河岸边有着2700多年历史的历史名镇润城镇王村村，拥有员工31人。主要产品有非物质文化技艺产品麦芽枣糕、王村粉条等。公司总投资300余万元，年销售收入100余万元。

麦芽枣糕，是当地一种有着数百年历史的地方特色美食。主要原料为当地优质无公害小麦，经过淘洗、浸泡、发芽、晾晒、磨粉、发酵、揉和、捏制、醒发、蒸制等20道严格工序，做成无糖自甜，无碱自发，花样众多，口感醇香、健脾开胃，和气理中的特色美食。既是餐桌上的主食，又是休闲旅游的、走亲访友的健康礼品。

沁禾香农产品开发有限公司，本着送健康于百姓、造福于社会的经营业理念，在产品开发上坚持绿色理念，其制作的麦芽枣糕系列产品，纯手工、不含任何添加剂，从小麦、红枣、水的选择，到面的揉和，枣糕的蒸制，以及后期的加工，全部采用最原始、纯天然制作工艺。

“一品沁禾香，舒心又健康”。沁禾香农产品开发有限公司，正以矫健的步伐，行进在发展壮大的征途上。

主打产品——麦芽枣糕制作流程

技术攻关

做出的产品存放时间短，成了制约公司发展的瓶颈。如何才能保鲜，经多方尝试，虚心请教，沁禾香的产品在常温下可以保鲜“七天”。产品投放市场后，受到了市场热捧，不仅在当地站稳了脚跟，而且走出了山西，走进了北京，跨出了国门。

营养价值

经国家食品监督检测中心专业测定，沁禾香麦芽枣糕为纯绿色产品，麦芽糖、低聚糖、维生素B等含量较高，经炒制、蒸制的红枣更有健脾养胃功能。常吃沁禾香纯手工麦芽枣糕，能起到保胃、健脾、养颜等的作用。

沁禾麦芽枣糕系列产品

经营理念

用质朴赢得醇香

用品质感恩市场

用绿色捍卫纯真

用平凡创造奇迹

联系我们

公司：沁禾香农产品开发有限公司

地址：山西·阳城·润城

电话：13353567418（曹乐会）