古陵山10年累计申请11项专利

公司被确定为第四批省级创新型试点企业

本报讯 由于在打造马铃薯全产业链和烘焙食品领域的不断创新，古陵山食品有限公司去年底被省科技厅、省国资委和省总工会确定为第四批省级创新型试点企业。

生产基地位于陵川县平城镇的古陵山公司，是一家拥有自主创新能力的企业。经过10年发展，目前累计申请11项专利，走出了一条独特的创新之路。古陵山公司的发展目标是打造马铃薯全产业链。在2005年，这家公司还只能生产马铃薯淀粉，2009年研制生产出马铃薯粉条，2011年上马马铃薯烘焙食品生产线，2013年研发出速食薯粉产品——湿粉，配置自制酱包，实现“快速制作简易酸辣粉”的产品理念。古陵山在全国首创了马铃薯粉条无添加剂技术，为消费者提供真正的绿色食品，并以此打开了北方市场。

在烘焙食品领域，公司开发了古陵山烤馕、双层饼等一系列创新产品。在烤馕产品研发方面，公司通过研发烤馕工艺配方，设计制作烤馕模具，在保留传统烤馕的基础上，实现了烤馕的产业化生产；在双层饼工艺研发方面，公司通过工艺创新，巧妙地将酥性饼干和韧性饼干加以复合，实现“一种饼干，三种不同口感”的产品理念。

（侯佳楠）